La zucchina furba

Ricette facili, veloci e super originali!!

Parmigiana bianca di zucchine

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La parmigiana è buona…ma con le zucchine ancora di più!

immacucina

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Buongiorno e buona domenica a tutti, oggi e’ una di quelle giornate un po’ no:-( sapete quando vi svegliate al mattino e vi trovate travolti come in una centrifuga, in casa sembra passato un tornado e mio figlio mi chiama milioni di volte richiamando la mia attenzione, morale oggi non sono riuscita a combinare nulla:-( vabbe torniamo a noi, questa ricetta l’ho fatta in settimana, non e’ altro che la variante bianca della classica parmigiana ma molto molto gustosa!

Ingredienti
700 gr di zucchine
1 uovo
50ml di latte
100 gr di parmigiano
200 gr di provola
Olio extravergine
Sale, pepe q.b
Pane grattuggiato

Tagliare a fette e grigliate le zucchine, ungete di olio una pirofila e adagiate un primo strato di zucchine. Preparate uno sbattuto con l’uovo, il latte, sale e pepe.
Versate qualche cucchiaiata di composto sulle zucchine precedentemente messe in pirofila, mettete delle fette di provola e…

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