La zucchina furba

Ricette facili, veloci e super originali!!

E FINALMENTE FU IL RISOTTO CON SPINACI E ZAFFERANO

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Un accostamento insolito e interessante; spinaci e zafferano!

Unsoffiodipolveredicannella

Erano giorni e giorni che avevo in mente un risotto allo zafferano ma non riuscivo mai ad prepararlo perchè c’era sempre qualcos’altro che avevo da consumare.

Un classico, il risotto, almeno a casa mia come ormai ben saprete 😛

Questa volta prende una nota in più di colore, data dagli spinaci.

Così almeno riusciamo a far mangiare un po’ di verdura anche i più piccoli 😉

004-

IL RISOTTO CON SPINACI E ZAFFERANO

Ingredienti per 4-5 persone

450gr di riso per risotti (Carnaroli, Arborio…)

120-150gr di spinaci surgelati (circa 3 cubetti)

2 dadi per brodo vegetale Fattoria Italia

acqua calda q.b. (circa 1,3lt)

1 scalogno

4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva Bonomo

2 noci di burro

1 cubetto di Douima Safran (questo cubetto allo zafferano – in Italia è impossibile trovarlo, a meno che qualcuno non ve lo porti dal Marocco; in alternativa usate il classico zafferano, in…

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