La zucchina furba

Ricette facili, veloci e super originali!!

Tortino di patate con la bologna

4 commenti

tortino di patate strepitoso…

artistagoloso

TORTINO DI PATATE CON LA BOLOGNA

Scrivo la ricetta di un piatto squisito, auspicando che qualcuno lo provi a fare. E’ facile ma il risultato è sorprendente. La prima volta che l’ho fatto non ero sicura della buona riuscita; è un tortino salato che piace (a me) moltissimo e mi sento di consigliarlo ad occhi chiusi. A tutti, tranne ai vegetariani, che possono sostituire la bologna con degli spinaci lessati e battuti al coltello.

Ingredienti:
10 patate media grandezza a pasta gialla
2 litri di latte intero o parzialmente scremato
300 gr. parmigiano reggiano grattugiato
15o gr. mortadella col pistacchio (fresca)
sale-pepe-noce moscata-burro

Preparazione
Imburro la teglia tonda.
Taglio a fette longitudinali, alte mezzo centimetro, le patate sbucciate.
Preparo in una ciotola capiente il composto per farcire: unisco il latte al parmigiano e lo lavoro con la frusta o il cucchiaio di legno fino ad ottenere una salsa fluida e…

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4 thoughts on “Tortino di patate con la bologna

  1. mi è bastata una sbirciata al tuo blog per un colossale attacco di fame!!! Dopo questa ricetta non ti dico 😀

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