La zucchina furba

Ricette facili, veloci e super originali!!

Rotolo di sfoglia patate e pesto genovese

6 commenti

Rotolo di sfoglia con patate e pesto alla genovese…buonissimo!

immacucina

20140310-131655.jpg

In questo periodo sono super presa, ho poco tempo per cucinare e per dedicarmi al blog:-(
Vi lascio al volo una ricetta di qualche sera fa, una di quelle svuota frigo e quando non si ha tanto tempo per cucinare, un bel rotolo di pasta sfoglia pronto, un po’ di pesto genovese, qualche patata bollita, un po’ di pancetta….evviva!

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia sarebbe meglio rettangolare ( il mio era tondo ma l’ho adattato)
150 gr di pesto genovese
3 patate piccole
50 gr di pancetta
50 gr di parmigiano
Latte per spennellare
Sale
Pepe

Bollite le patate, privatele della buccia e tagliatele a fette.
Stendete il rotolo di sfoglia, poco distante dei bordi di destra o sinistra ( come preferite ) spalmare metà del pesto.
Adagiate le patate sovrapponendole un po’, spennellate con un goccio di latte, aggiungete la pancetta, un pizzico di sale, pepe, il resto…

View original post 33 altre parole

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6 thoughts on “Rotolo di sfoglia patate e pesto genovese

  1. Ciao! Ricetta veloce e gustosa senz’altro .. da provare .. grazie che segui il mio food blog .. Ti auguro buon weekend e a presto. ~ Antonio

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